“L’Epifania tutte le feste porta via”, recita un famoso detto popolare. Ma noi preferiamo pensare che il 6 gennaio la Befana arrivi non per toglierci qualcosa ma per regalare ai più piccoli qualche altro gioco e a tutti noi un ultimo assaggio di dolcezza.
È vero che in queste settimane non sono certo mancati i dolci della tradizione natalizia, ma per questa occasione mettiamo da parte panettoni, pandolci e veneziane e portiamo in tavola la vera specialità dedicata a questa giornata: la Galette des rois ®.
Nelle calze invece affianchiamo a bambole e macchinine una manciata di praline o una tavoletta di cioccolato, magari togliendo le solite caramelle e merendine per fare posto. L’importante non è che i nostri bambini ricevano tanti dolci, ma che ne ricevano di buoni.