Le uova di Pasqua della pasticceria Tagliafico sono preparate con cioccolato fondente al 70% e cioccolato al latte.
Per realizzare la forma delle uova e delle tante sculture che vi proponiamo per Pasqua sottoponiamo il cioccolato a un paziente lavoro di temperaggio. Grazie a questo procedimento l’impasto di cacao viene accarezzato delicatamente con una spatola fino a raggiungere la stabilità che ci permette di avere gusci solidi e lisci.
Tutte le nostre uova sono confezionate con una doppia sorpresa: una maschile e una femminile.