Il plumcake è il più famoso dolce da forno della pasticceria inglese, una specialità che evoca le atmosfere raffinate delle sale da tè londinesi, di Downton Abbey e della corte reale dei Windsor.
Già il nome descrive la leggerezza del suo impasto morbido, preparato con zucchero, farina, burro e uova fresche e profumato con un delicato aroma di arancia.
Uvetta e ciliegie candite danno il tocco finale al gusto di questo dolce che si poserà come una piuma sul vostro palato.