Cuore Croccantino

Il Cuore Croccantino è un omaggio che la Pasticceria Tagliafico ha voluto dedicare al simbolo dell’amore.

Un sottile strato di pan di Spagna forma la base della torta intorno alla quale si alza un biscuit joconde alla mandorla che racchiude la farcitura.

Per il ripieno abbiamo scelto uno strato di crema bavarese al cioccolato impreziosita da pezzi di croccante nocciola caramellata, su cui abbiamo steso un secondo strato di mousse al caramello.

Sottili fiocchi di cioccolato bianco e una graziosa rosa di ostia danno un tocco di eleganza a una torta degna di celebrare ogni istante romantico.

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