Il cuore Sacher è una torta al cioccolato della Pasticceria Tagliafico di Genova che fa parte della famiglia dolci cuori, una linea di torte dedicate alla festa di San Valentino e a tutti gli innamorati.
Questo dolce è una versione della famosa torta Sacher viennese. Come nella ricetta originale è preparato con un impasto di pan di Spagna al cacao farcito di confettura ai lamponi e racchiuso in una glassa di cioccolato fondente alla nocciola.
Due cuori colorati che si intrecciano e la scritta “ti amo” formano la perfetta decorazione di questo romantico dolce.