La crostata di marmellata è uno dei più famosi dolci da forno del mondo della pasticceria. Tutti da bambini abbiamo assaggiato questa frolla farcita di crema o confettura e decorata all’alsaziana, la caratteristica griglia di striscioline di pasta.
La prepariamo con un impasto di farina, zucchero, burro e uova fresche che aromatizziamo con un tocco di vaniglia e limone.
E la offriamo in tante golose varietà: con confettura di albicocche, di ciliegie, crema al cioccolato...
Un dolce tanto semplice quanto versatile, adatto alla colazione del mattino, a una merenda, a una festa di bambini o per accompagnare un tè pomeridiano.